Curry to esencja smaku południowoazjatyckiej kuchni, szczególnie kuchni indyjskiej. Te potrawy charakteryzują się bogactwem aromatów, które biorą się z wyrazistego, głęboko przyprawionego sosu. Jeśli chcesz się przekonać, jak smakuje prawdziwe curry, polecamy żółte curry z indykiem, podawane z ryżem i groszkiem cukrowym.

Tak, to ten mały, słodki i chrupiący jegomość, którego w sezonie podaję dzieciom, gdy proszą mnie o “coś słodkiego”. No co, jest słodki? Jest! Jest chrupiący i soczysty? A i owszem! Smaczny? Mało powiedziane, jest przepyszny! Czy masz takie wspomnienie z dzieciństwa, jak zrywasz z pnącza zielony strąk, z którego wyjmujesz małe, słodkie groszki? Ja tak właśnie pamiętam moje pierwsze spotkanie z groszkiem cukrowym. To jest bardzo miłe wspomnienie 🙂 Nasze dzieci nie mają już tylu okazji, co my by samodzielnie próbować warzyw i owoców prosto z krzaka, więc tym bardziej warto je zachęcać do odkrywania nowych, nie odkrytych jeszcze lądów smakowych poprzez pokazywanie im, jak bardzo NAM, rodzicom, te dziwne warzywa smakują 🙂 No dobrze, ale jak konkretnie to robić? Na przykład tak: stawiasz na stole miskę z groszkiem, następnie niby od niechcenia przechodzisz obok, chwytasz strączek i chrupiesz raz po raz. Nic nie mówisz, nie zachęcasz: “no weź, weź”, nie gadasz – po prostu jesz. Dziecię to widzi i analizuje 🙂 Zastanawia się, jak można jeść takie coś?!.. po czym widzi, że mama się uśmiecha, że jej to smakuje.. w końcu, ukradkiem hapsnie takiego strączka i przeprowadzi własną degustację. Może okazać się, że zielona skórka okaże się dla malucha za twarda, smak zostanie odrzucony. Wtedy też nie poddajemy się! Brniemy dalej w zajadanie się groszkiem na oczach dziecka: przygotowujemy pyszne danie z zielonymi strączkami, które w procesie gotowania/duszenia nieco zmiękną i staną się bardziej przyjazne. Gotowe danie nakładamy na talerze chętnym, a tych niechętnych nie zmuszamy – niech sobie siedzą i patrzą. Potem, gdy już zobaczą, jak innym smakuje, jest duża szansa, że sami sięgną po łyżkę. Ja w ten właśnie sposób przekonałam mojego syna do zielonego groszku. W pierwszym odruchu było gwałtowne: bleee! – ale kilkanaście minut później spróbował odrobinę..potem jeszcze więcej, potem wrócił po dokładkę, a gdy już wszystko zjedliśmy, zażyczył sobie: “Mamo, ugotuj więcej tego ryżu!” Przepis na ten właśnie pyszny ryż zostawiam Wam poniżej i zachęcam do nieustawania w próbach inspirowania dzieci słodkościami prosto z zielonej łodygi 🙂 RYŻ CURRY Z GROSZKIEM CUKROWYM Składniki:200 g sypkiego ryżu – u mnie 1,5 szklanki200 g kiełków “stir fry”- mieszanka kiełków fasoli mung, ciecierzycy i soczewicy250 g świeżego, zielonego groszku cukrowego, w strączkach1 cebula1 łyżeczka curry1 łyżeczka kurkumy3 jajkasólolej do smażeniaWykonanie:Do garnka wsypujemy ryż i wlewamy dwa razy tyle wody – u mnie były to 3 szklanki wody na 1,5 szklanki ryżu. Solimy i wsypujemy przyprawy: curry oraz kurkumę. Nastawiamy na małą moc palnika pod przykryciem i gotujemy przez ok. 10-15 minut, aż woda się wchłonie. Na patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka. Gdy się zeszkli, dosypujemy kiełki i smażymy razem przez ok. 5 minut. Groszek myjemy i kromy na mniejsze kawałki (choć to niekonieczne), a następnie wrzucamy też na patelnię. Całość podsmażamy kolejne 5 min, często mieszając. Następnie dodajemy ryż i dalej podsmażamy, dokładnie mieszając, przez kolejne 5 min. Na samym końcu do ryżu wbijamy jajka i mieszamy, aż jajka się zetną. Na końcu doprawiamy jeszcze do smaku solą. Podajemy na ciepło. [FM_form id=”3″]

^{Sposób przygotowania: 1. Ugotować ryż według przepisu na opakowaniu. Pokroić cebulę na drobną kostkę. 2. Podsmażyć cebulę i podprażyć orzechy. Dodać groszek i szpinak. Kiedy groszek się rozmrozi dodać ryż, sos sojowy, czosnek i przyprawę.}

100 g ryżu basmati 200 g zielonego groszku (mrożonego) 20 krewetek Black Tiger słoik zielonego curry Blue Dragon garść świeżej kolendry 1 czerwona papryczka chilli trochę czarnego sezamu To danie jest moją wariacją na temat tajskiego zielonego curry. Chodziło mi o użycie łatwo dostępnych składników oraz maksymalne uproszczenie przygotowania tej potrawy. Pomógł w tym gotowy sos Blue Dragon. Najlepiej rzecz jasna przygotować podobny sos samemu, bowiem dzięki temu macie pełną kontrolę nad doborem składników oraz ich ilością, ale niestety nie zawsze można sobie na to pozwolić. Sos sprawdził się nieźle, choć przeszkadzał mi w nim nadmiernie wyczuwalny smak czosnku. Generalnie jednak okazał się przydatnym rozwiązaniem w przypadku szybkiego obiadu po pracy. 1. Ugotujcie ryż. 2. W międzyczasie wlejcie do rondla lub głębokiej patelni sos i podgrzejcie go na dużym ogniu, aż zacznie wrzeć. Zmniejszcie ogień i gotujcie sos przez 5 minut. Następnie, wrzućcie groszek (jeśli używacie świeżego groszku, skróćcie czas gotowania do ok. 5 minut, tj. dodajcie go do sosu razem z krewetkami). 3. Na suchej teflonowej patelni uprażcie ziarna sezamu. 4. Przekrójcie papryczkę chilli wzdłuż, usuńcie pestki wraz z wewnętrzną błoną i pokrójcie papryczkę na cienkie, długie paseczki (pamiętajcie, żeby potem dokładnie umyć ręce!). 5. Po ok. 5 minutach gotowania groszku, dodajcie krewetki i gotujcie całość kolejne 4 minuty. 6. Po tym czasie ryż powinien być gotowy. Możecie wyłożyć go na talerze i polać sosem, ale ja dodałem go do sosu i chwilę mieszałem, aż ryż dokładnie pokrył się sosem. Uzyskałem w ten sposób coś na kształt risotto. 7. Nałóżcie na talerze porcje i posypcie uprażonym sezamem. Udekorujcie potrawę świeżą kolendrą i kilkoma paseczkami chilli.

Tikka Masala - Kurczak. pomidory / cebula / przyprawy indyjskie / kolendra / imbir / masło |. 39,00 zł.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (27 głosów) Prosty pomysł na lekkie danie z dorsza w kremowym sosie z mleka kokosowego i czerwonej pasty curry. Rybę doprawioną pastą curry najpierw obsmażam, potem gotuję w mleku kokosowym. Zielony dodatek w postaci groszku cukrowego lub fasolki szparagowej jest raczej symboliczny. Do dorsza w sosie curry podajemy ryż. Pasty curry są dostępne w różnych stopniach ostrości, więc dobrze jest regulować jej ilość tak aby danie wyszło odpowiednie na nasze kubki smakowe. 027 kwestiasmaku Dorsz w sosie curry Curry z dorszem i groszkiem cukrowym (lub fasolką szparagową) Szybki obiad Curry Kuchnia tajska Dorsz Przepisy fit Składniki 4 porcje 400 g filetów dorsza 1 łyżka czerwonej pasty curry 1 łyżka oleju kokosowego 200 ml mleka kokosowego 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 1 łyżka sosu rybnego opcjonalnie: 2 liście limonki kafir* 150 g groszku cukrowego lub fasolki szparagowej (mrożonej) do podania limonka 200 g ryżu Przygotowanie Rybę pokroić na porcje, doprawić solą, pieprzem oraz natrzeć połową pasty curry. Rozgrzać wok lub dużą patelnię i na oleju kokosowym obsmażyć z dwóch stron rybę, odłożyć na talerz. Wytrzeć naczynie ręcznikiem papierowym, wlać mleko kokosowe, dodać pozostałą pastę curry, koncentrat pomidorowy oraz sos rybny i kafir. Gotować przez ok. 6 minut. Dodać groszek lub pokrojoną fasolkę a także podsmażonego dorsza. Gotować przez ok. 5 minut. Skropić sokiem z limonki i podawać z ryżem. Wskazówki * do kupienia w supermarketach na dziale z żywnością orientalną, można ewentualnie zastąpić startą skórką z limonki Dorsz w sosie curry

około 600 g marchewki. 1/3 szkl. mrożonego groszku lub kilka łyżek groszku konserwowego z puszki. ok. 1/2 łyżeczki soli. 1-2 łyżeczki cukru. 2 łyżki masła. 1 płaska łyżka mąki. Obraną, umytą marchewkę kroimy w kostkę. Marchewkę umieszczamy w garnku, dodajemy sól oraz cukier, a następnie podlewamy wodą (powinna ona

Dzień dobry, Tym razem smaki inspirowane kuchnią indyjską. Na talerzu wylądował ryż curry z warzywami. Prosty i szybki w przygotowaniu, szczególnie gdy mamy w lodówce nadmiar ryżu, który pozostał nam z poprzedniego dnia. Do tego przepisu polecam użyć ryżu basmati. Pasuje tu najlepiej, zarówno smakiem, jak i teksturą. Tak przygotowany ryż curry najlepiej serwować z pysznym dipem miętowym. Ryż z curry i warzywami – przepis Ryż curry z warzywami Drukuj Porcje: 3-4 Czas przygotowania: 30 minut Kalorie: 200 kcal 20 grams fat Składniki: 200 g ryżu basmati 2 czerwone cebule 2-3 ząbki czosnku kawałek świeżej papryczki chili 1 duża marchewka 1,5-2 łyżeczki dobrej jakości mieszanki curry 100 g mrożonego groszku 150 g ugotowanej ciecierzycy lub z puszki 8 suszonych moreli sól do smaku liście kolendry do posypania olej (w wersji niewegańskiej masło ghee do smażenia) Sposób przygotowania: Ryż gotujemy na sypko, studzimy. Cebule, czosnek i chili drobno siekamy. Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Groszek umieszczamy w miseczce, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 5 minut. Morele siekamy w nieduże kawałki. Na patelni rozgrzewamy olej lub masło. Wrzucamy cebulę, czosnek i chili. Smażymy przez 5 minut. Dokładamy marchewkę, smażymy dalej przez około 4-5 minut. Wsypujemy curry, przesmażamy. Dodajemy ryż, dokładnie mieszamy i podgrzewamy przez około 2 minuty. Kolejno dokładamy morele, groszek i ciecierzycę. Mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i chwilkę podgrzewamy. Uwagi: Do ryżu proponuję przygotować prosty dip. Wystarczy zblendować 150 g jogurtu greckiego (zwykłego lub roslinnego) z 1 ząbkiem czosnku, kilkomq listkami mięty i doprawić do smaku sokiem z cytryny lub limonki oraz solą. Wypróbowałeś ten przepis?Opublikuj swoje zdjęcie na Instagramie i koniecznie mnie oznacz @filozofiasmaku. Dziękuję!

Przepisy na kurczak z curry ananasem i groszkiem w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 1 idealnych przepisów na kurczak z curry ananasem i groszkiem. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!

Kategorie Bez glutenu Bez laktozy Bez nabiału Bez produktów mlecznych Ile porcji chcesz zrobić? To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej. 626 kcal Kalorie 36 g Białko 20 g Tłuszcze 82 g Węglowodany 285 mg Sód 19 g Błonnik Składniki 3 garści groszku cukrowego 105 g 1 porcja ryżu basmanti 100 g 2 porcje fileta z piersi indyka 200 g 0,5 opakowania mleczka kokosowego light 200 g 2 łyżeczki oleju rzepakowego 10 g 1 szczypta soli i pieprzu 0,25 g 1 szczypta czosnku granulowanego 1 g Kliknij i odhacz składnik, który już masz. 626 kcal Kalorie 36 g Białko 20 g Tłuszcze 82 g Węglowodany 285 mg Sód 19 g Błonnik Sposób przygotowania Czas gotowania: 45 min. 1 Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. 2 Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę i czosnek. Gdy się zeszklą dodajemy pokrojoną pietruszkę, seler, pieczarki, paprykę i imbir. Podsmażamy chwilę, dodajemy wodę i dusimy pod przykryciem do miękkości. 3 Do ugotowanych warzyw dodajemy mleczko kokosowe, sól, pieprz, curry, skórkę z limonki, wyciśnięty z limonki sok. Całość miksujemy. Zmiksowany i doprawiony sos zagotowujemy. 4 Mięso z indyka kroimy na 2-3 cm kawałki. Doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i skrapiamy olejem. 5 Groszek cukrowy myjemy, następnie delikatnie podsmażamy na patelni. Dodajemy trochę wody i dusimy chwilę, aby nie był surowy, ale pozostał chrupiący. 6 Indyka smażymy na rozgrzanej patelni przez 6-8 minut co jakiś czas mieszając. 7 Usmażone mięso wrzucamy do gotowego sosu, podajemy z groszkiem cukrowym. Wyślij przepis na e-mail Nasze najlepsze przepisy, prosto na Twoja skrzynkę e-mail. Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry? Umów się na konsultacji i porozmawiajmy o Twojej diecie. To też może Ci zasmakować

2. Kurczaka pokrój na kawałki około 3 cm, dopraw solą i pieprzem. Brokuł pokrój na różyczki, a trzon wyrzuć (lub pokrój na plasterki). 3. Rozgrzej duży garnek lub rondel z 1 – 2 łyżkami oleju. Dodaj pastę curry i smaż przez około 30 sekund, cały czas mieszając, aż zacznie intensywnie pachnieć.

Krok 1W garnku podsmażamy pokrojoną drobno cebulę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie wsypujemy ryż i smażymy całość koło 1 minuty. Krok 2Wlewamy wino, gdy odparuje, stopniowo podlewamy ryż bulionem. Kolejną porcję dodajemy w momencie wchłonięcia przez ryż poprzedniej. Gotujemy ryż około 20 minut. 5 minut przed końcem gotowania, dodajemy groszek. Krok 3Zestawiamy naczynie z ognia, Dodajemy starty parmezan. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem i curry. Dodajemy również 3 łyżki śmietanki Łaciatej i 2 łyżki masła. Całość ostrożnie mieszamy. Odstawiamy pod przykryciem na kilka minut. Krok 4Zielonych szparagów nie musimy obierać, wystarczy że je opłuczemy pod bieżącą wodą. Gotujemy je 5 minut z główkami wystawionymi ponad linię wody. Na koniec dodajemy do nich łyżkę masła, odcedzamy i kroimy na 5 cm paski. Krok 5Ryż wykładamy na talerz. Dodajemy szparagi .